COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Štolový pletenec

Nesmí chybět na žádném vánočním stole, je připravený s Droždím Dr. Oetker s typicky vánoční náplní   

O nás 12 ks

snadná příprava 45 minut

Přísady

Přísady

na recept Štolový pletenec

Ještě potřebujeme:

forma na biskupský chlebíček (25 x 11 cm)

Na těsto:

430 g hladká mouka
1 balíček Droždí sušené Dr. Oetker
špetka sůl
80 g cukr
1 balíček Vanilínový cukr Dr. Oetker
1 balíček Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
125 g tvaroh polotučný
1 ks vejce
200 ml smetana ke šlehání 33%

Na náplň:

100 g kandované ovoce - pomerančová kůra
100 g kandovaná citrusová kůra
100 g višně koktejlové
100 g rozinky
2 zarovnaná PL džem meruňkový

Na potření a posypání:

50 g máslo
1 zarovnaná PL moučkový cukr

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem, vanilínovým cukrem a kůrou. Přidáme tvaroh, vejce, vlažnou smetanu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.

2

Na přípravu náplně v míse smícháme kandované kůry s koktejlovými višněmi nasekanými na kostičky a rozinkami. Přidáme džem a vše důkladně promícháme.

3

Na potření v kastrůlku rozpustíme máslo.

4

Z těsta na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme plát 30 × 40 cm a potřeme ho třetinou rozpuštěného másla. Náplň naneseme na plát a rovnoměrně rozetřeme tak, aby zůstal volný okraj široký asi 2 cm, a srolujeme. Váleček podélně rozřízneme a položíme řeznými stranami nahoru vedle sebe. Spleteme a naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Potřeme druhou třetinou másla a necháme ještě asi 15 minut kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Doba pečení: O nás 45 Minuty

5

Pletenec potřeme zbylým máslem, necháme krátce zchladnout a poté ho vyklopíme na podnos. Necháme zcela vychladnout a před podáváním pocukrujeme.

Nutriční hodnoty na recept Štolový pletenec

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1474kJ
352kcal
1239kJ
296kcal
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Bílkoviny 0g 0g

Výrobky Dr.Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek