Štolové kopečky

Strašidelný dort

Zpět na přehled receptů.

Štolový pletenec

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Nesmí chybět na žádném vánočním stole, je připravený s Droždím Dr. Oetker s typicky vánoční náplní

asi 12 ks

snadná příprava 45 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Štolový pletenec

Ještě potřebujeme:

forma na biskupský chlebíček (25 x 11 cm)

Na těsto:

430 g	hladká mouka
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
špetka	sůl
80 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
1 balíček	Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
125 g	tvaroh polotučný
1 ks	vejce
200 ml	smetana ke šlehání 33%

Na náplň:

100 g	kandované ovoce - pomerančová kůra
100 g	kandovaná citrusová kůra
100 g	višně koktejlové
100 g	rozinky
2 zarovnaná PL	džem meruňkový

Na potření a posypání:

50 g	máslo
1 zarovnaná PL	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem, vanilínovým cukrem a kůrou. Přidáme tvaroh, vejce, vlažnou smetanu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.

Na přípravu náplně v míse smícháme kandované kůry s koktejlovými višněmi nasekanými na kostičky a rozinkami. Přidáme džem a vše důkladně promícháme.

Na potření v kastrůlku rozpustíme máslo.

Z těsta na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme plát 30 × 40 cm a potřeme ho třetinou rozpuštěného másla. Náplň naneseme na plát a rovnoměrně rozetřeme tak, aby zůstal volný okraj široký asi 2 cm, a srolujeme. Váleček podélně rozřízneme a položíme řeznými stranami nahoru vedle sebe. Spleteme a naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Potřeme druhou třetinou másla a necháme ještě asi 15 minut kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Doba pečení: asi 45 minut

Pletenec potřeme zbylým máslem, necháme krátce zchladnout a poté ho vyklopíme na podnos. Necháme zcela vychladnout a před podáváním pocukrujeme.