Švestkový kynutý koláč

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Šťavnatý koláč, neodoláte!

O nás 16 porcí

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Švestkový kynutý koláč

Na kynuté těsto:

375 g	mouka polohrubá
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
50 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
špetka	sůl
1 ks	vejce
200 ml	mléko polotučné vlažného
50 g	máslo rozpuštěného a zchladlého

Na náplň:

2,5 kg	švestky
trochu	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme prosátou mouku s droždím. Přidáme cukr, vanilínový cukr, sůl, vejce, mléko a máslo a promícháme elektrickým ručním šlehačem nejdříve na nižším stupni, poté na vyšším stupni asi 5 min dohladka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme a necháme vykynout na teplém místě. Poté těsto lehce poprášíme moukou a na pracovní ploše znovu krátce prohněteme. Těsto přendáme na vymazaný plech a vytvarujeme koláč.

Švestky opláchneme, necháme oschnout a poté odpeckujeme. Pokládáme na těsto rozpůlenou stranou nahoru (vytvoříme šupinky). Koláč necháme ještě chvíli v teple, dokud znatelně nezvětší svůj objem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 220 °C

Horkovzdušná trouba: 200 °C

Doba pečení: O nás 20 - 30 Minuty

Koláč necháme vychladnout a poté podle chuti poprášíme moučkovým cukrem.