Tradiční jidášky
Přísady
Přísady
na recept Tradiční jidášky
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení |
Na těsto:
| 1 balení | Buchty Dr. Oetker |
| 200 ml | mléko polotučné vlažné |
| 150 g | máslo rozpuštěné, zchladlé |
| 1 KL | Aroma rumové Dr. Oetker |
| 50 g | rozinky |
Na potření a ozdobení:
| 1 ks | vejce rozšlehané |
| 50 g | mandle plátky |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme směs s droždím. Přidáme mléko, máslo, aroma a rozinky a ručně vypracujeme na hladké těsto. Zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
Těsto na pomoučené pracovní ploše rozdělíme na 12 stejných dílů. Z každého dílu vytvoříme válečky o délce asi 20 cm, které vytvarujeme do spirály nebo různých jiných tvarů. Naskládáme je na plech vyložený papírem na pečení a necháme je ještě asi 20 minut kynout. Poté je potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky vejcem a posypeme plátky mandlí. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Necháme zchladnout.
Nutriční hodnoty na recept Tradiční jidášky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1181
kJ
282 kcal |
1390
kJ
332 kcal |
| Tuky | 19.42 g | 22.84 g |
| Sacharidy | 22.41 g | 26.36 g |
| Bílkoviny | 4.68 g | 5.51 g |
