Vánoční věnec s ořechy a čokoládou
Přísady
Přísady
na recept Vánoční věnec s ořechy a čokoládou
Ještě potřebujeme:
| formu na věnec (Ø 26 cm) |
Na těsto:
| 1 balení | droždí |
| 2 balíčky | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 2 PL | hladká mouka |
| 270 ml | mléko polotučné vlažného |
| 40 g | máslo |
| 470 g | hladká mouka |
| špetka | sůl |
Na náplň:
| 125 ml | mléko polotučné |
| 125 g | ořechy vlašské mletých |
| 50 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 80 g | piškoty dětské kulaté mletých |
| 1 balíček | Poleva de Luxe extra tmavá Dr. Oetker |
| 2 ks | vejce |
preparation
příprava
Na přípravu těsta do mísy rozdrobíme droždí. Přidáme vanilínový cukr, 2 PL hladké mouky, 130 ml mléka a necháme vzejít kvásek. Do zbytku mléka nakrájíme máslo a necháme ho rozpustit. V míse smícháme mouku se solí, přidáme kvásek a mléko s máslem a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Na přípravu ořechové náplně nalijeme do kastrůlku mléko. Přidáme ořechy, cukr a vanilkový cukr a asi 1 minutu povaříme. Nakonec přidáme piškoty, vařečkou vymícháme dohladka a necháme zchladnout. Polevu rozpustíme podle návodu na obale a vmícháme do ořechové náplně spolu s vejci a vymícháme dohladka.
Těsto rozdělíme na poloviny. Na pomoučené pracovní ploše vyválíme z každé poloviny pomocí válečku pláty 20 x 40 cm. Oba pláty potřeme náplní a srolujeme. Spleteme a naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Doba pečení: asi 40 minut
Věnec necháme krátce zchladnout a poté vyklopíme na podnos. Necháme zcela vychladnout a pocukrujeme.
Nutriční hodnoty na recept Vánoční věnec s ořechy a čokoládou
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1549
kJ
370 kcal |
1281
kJ
306 kcal |
| Tuky | 15.80 g | 13.06 g |
| Sacharidy | 49.28 g | 40.73 g |
| Bílkoviny | 9.94 g | 8.21 g |
