Vánoční věnec s ořechy a čokoládou

Pro milovníky kynutého těsta

O nás 12 kusů

střední obtížnost 45 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Vánoční věnec s ořechy a čokoládou

Ještě potřebujeme:

formu na věnec (Ø 26 cm)

Na těsto:

1 balení	droždí
2 balíčky	Vanilínový cukr Dr. Oetker
2 PL	hladká mouka
270 ml	mléko polotučné vlažného
40 g	máslo
470 g	hladká mouka
špetka	sůl

Na náplň:

125 ml	mléko polotučné
125 g	ořechy vlašské mletých
50 g	moučkový cukr
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker
80 g	piškoty dětské kulaté mletých
1 balíček	Poleva de Luxe extra tmavá Dr. Oetker
2 ks	vejce

preparation

příprava

Na přípravu těsta do mísy rozdrobíme droždí. Přidáme vanilínový cukr, 2 PL hladké mouky, 130 ml mléka a necháme vzejít kvásek. Do zbytku mléka nakrájíme máslo a necháme ho rozpustit. V míse smícháme mouku se solí, přidáme kvásek a mléko s máslem a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.

Na přípravu ořechové náplně nalijeme do kastrůlku mléko. Přidáme ořechy, cukr a vanilkový cukr a asi 1 minutu povaříme. Nakonec přidáme piškoty, vařečkou vymícháme dohladka a necháme zchladnout. Polevu rozpustíme podle návodu na obale a vmícháme do ořechové náplně spolu s vejci a vymícháme dohladka.

Těsto rozdělíme na poloviny. Na pomoučené pracovní ploše vyválíme z každé poloviny pomocí válečku pláty 20 x 40 cm. Oba pláty potřeme náplní a srolujeme. Spleteme a naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Doba pečení: O nás 40 Minuty

Věnec necháme krátce zchladnout a poté vyklopíme na podnos. Necháme zcela vychladnout a pocukrujeme.