Vánoční tvarohový dort

Na přípravu těsta vyšleháme bílky se 4 PL cukru šlehačem dotuha. V jiné míse vyšleháme žloutky se 4 PL cukru do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Korpus necháme vychladnout. Poté ho jednou podélně rozřízneme, položíme na podnos a kolem spodního dílu upevníme okraj očištěné formy.

Na přípravu krému v míse vyšleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem šlehačem do pěny. Přidáme tvaroh, smetanu a Smeta-fix a vyšleháme hladký krém. Krém naneseme na korpus ve formě a uhladíme. Zakryjeme vrchním dílem korpusu a uložíme asi na hodinu do chladničky.

Na ozdobení v míse smícháme směs na perníčky s máslem, medem a vejci a vypracujeme hladké těsto. Těsto na pomoučené pracovní desce pomocí válečku vyválíme na plát a ostrým nožem vykrajujeme různě veliké chaloupky. Ze zbylého těsta vykrájíme různé vánoční motivy. Perníčky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Perníčky necháme vychladnout. Poté je pomocí tubiček ozdobíme dle své vlastní fantazie.

Na polevu v kastrůlku přivedeme k varu smetanu. Odstavíme, přidáme rozpuštěnou polevu a vymícháme dohladka.

Povrch vychlazeného dortu polejeme polevou. Ozdobíme zdobením a perníčky.