Velikonoční zajíček
Přísady
Přísady
na recept Velikonoční zajíček
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 200 ml | mléko polotučné |
| 80 g | máslo nebo margarínu |
| 380 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 80 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| trochu | citrónová kůra z 1 chemicky neošetřeného citrónu |
Na náplň:
| 1 balíček | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
| 250 ml | mléko polotučné |
| 2 PL | cukr |
| 100 g | rozinky |
Na potření:
| 2 PL | mléko polotučné |
preparation
příprava
Na přípravu těsta zahřejeme v kastrůlku mléko a rozpustíme v něm máslo nebo margarín. V míse smícháme mouku, sušené droždí, cukr, vanilínový cukr, kůru. Přidáme mléko s máslem nebo margarínem a vše důkladně ručně vařečkou vypracujeme v hladké těsto tak, aby se nelepilo na stěnu nádoby. Těsto zaprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 50 minut kynout.
Na přípravu náplně uvaříme puding, ale jen s 250 ml mléka a 2 PL cukru podle návodu na obale.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní desku, krátce prohněteme a 1/3 těsta odložíme stranou. Zbylé těsto rozválíme na obdélník 50 x 20 cm a potřeme náplní. Posypeme rozinkami a zarolujeme. Závin přeložíme na plech vyložený papírem na pečení švem dolů a vytvoříme tělo a hlavu zajíce ve tvaru osmičky.
Z větší části zbývajícího těsta vytvarujeme váleček, přiložíme na hlavu zajíce a ostrým nožem nakrojíme tak, aby vznikla 2 ouška. Ze zbylého těsta vytvarujeme ocásek a tlapky, které přiložíme k tělu. Necháme ještě asi 15 minut na teplém místě kynout.
Povrch potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky mlékem. Z rozinek vytvoříme oko a čumáček. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Zajíce necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Velikonoční zajíček
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
12468
kJ
2978 kcal |
1034
kJ
247 kcal |
| Tuky | 80.33 g | 6.67 g |
| Sacharidy | 510.61 g | 42.37 g |
| Bílkoviny | 66.61 g | 5.53 g |
