Meruňky rozmixujeme a dáme do hrnce. Přidáme na plátky nakrájený zázvor. Pektin smícháme se 2 lžícemi cukru a přidáme k ovoce. Přivedeme k varu a minutu povaříme. Přidáme zbylý cukr. Povaříme 5-10 minut a hned plníme do skleniček. Zázvor můžeme (ale nemusíme) z džemu vyjmout. Otočíme víčkem dolů a necháme vychladnout.