Dýňovo-hruškový džem

Dýňovo-hruškový džem

4 sklenic (à 200 ml)

Jednoduché

s jemnou chutí vanilky připravený za pomoci Kyselina citrónová Dr. Oetker

Přísady

Příprava

Přísady

500 g

dýně Hokkaido (neloupaná, očistěná a nakrájaná na malé kousky)

500 g

hrušky zralé (očistené a nakrájané na malé kousky)

100 ml

voda

0,5 ks

Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker

150 ml

džus pomerančový

1 balení

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

2 zarovnaná KL

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Ještě potřebujeme

ponorný mixér

4 ks

sklenice vč. víček

Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Příprava:

Příprava :

40 min

Na přípravu džemu vložíme do většího hrnce dýni, hrušky a lusk. Zalijeme vodou a na mírném ohni za občasného míchání asi 20 minut povaříme. Vyjmeme lusk a poté pomocí ponorného mixéru rozmixujeme. Přidáme pomerančový džus a želírovací cukr a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker.

Odebereme případnou pěnu a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.