Churros

50 kusů

Jednoduché

60 min

Křupavé churros se Zlatým klasem, smažené dozlatova a obalené ve Skořicovém cukru Dr. Oetker. Rychlá, sladká a voňavá pochoutka.

Churros jsou ikonické španělské dobroty z odpalovaného těsta, které si připravíte jednoduše i doma. Kombinace másla, vanilkové pasty a Zlatého klasu dodá těstu skvělou chuť i strukturu. Po usmažení je stačí obalit ve Skořicovém cukru Dr. Oetker a užít si jejich dokonale křupavý povrch a měkký stř...

Přísady

Příprava

Na těsto

elektrický ruční šlehač

cukrářský sáček se zdobící trubičkou

pánev

(hluboká)

slunečnicový olej na smažení

Přísady

Na těsto

220 ml

voda

2 zarovnané PL

třtinový cukr

0,25 KL

sůl

120 g

máslo

1 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

3 balíčky

Zlatý klas bez lepku Dr. Oetker

3 ks

vejce slepičí

Na posypání

3 balíčky

Skořicový cukr Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

Zlatý klas bez lepku Dr. Oetker

Skořicový cukr Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

60 min

Příprava :

20 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta nalijeme do kastrůlku vodu. Přidáme cukr, sůl a máslo a přivedeme k varu. Poté přidáme vanilkovou pastu a Zlatý klas a za stálého míchání vytvoříme hladké těsto. Odstavíme, přendáme do mísy a po jednom zašleháváme elektrickým ručním šlehačem vejce.

Zpracování a smažení

Těsto naneseme do cukrářského sáčku a do pánve s rozpáleným olejem vytlačujeme tyčinky asi 15 cm dlouhé. Tyčinky smažíme po obou stranách dozlatova a ukládáme je na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje.

Před podáváním tyčinky posypeme skořicovým cukrem.