Na přípravu náplně jablka oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na hranolky. Vložíme je do hrnce. Přidáme cukr, kůru, skořici a vařící vodu a asi minutu povaříme. Jablka pomocí sítka scedíme a šťávu přitom zachytíme. Do horké šťávy vmícháme mák, máslo, med a vejce. Přidáme rozinky a aroma a necháme zchladnout.

Na přípravu těsta v míse vyšleháme tvaroh s mlékem, olejem, vejcem, solí, cukrem a vanilínovým cukrem šlehačem dohladka. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a ručně vypracujeme hladké těsto.

Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 50×40 cm, potřeme náplní a obložíme jablky. Celé těsto zarolujeme a ostrým nožem nakrájíme na 20 stejných dílů. Šneky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení řeznou stranou dolů.

Šneky posypeme třtinovým cukrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Šneky necháme vychladnout.