Z pudinkových prášků, mléka, cukru a žloutku uvaříme hustý puding podle návodu na obale. Odstavíme, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme zcela vychladnout.
V míse vyšleháme máslo s cukrem šlehačem dohladka. Po částech zašleháme vychladlý puding a vyšlehám dohladka.
V míse vyšleháme smetanu se smeta-fixem a cukrem šlehačem dotuha.
Pláty těsta vyjmeme z chladničky a necháme je asi 20 minut při pokojové teplotě. Z plátů pomocí formy vykrojíme dva kruhy ø 26 cm. Kulaté pláty naneseme na vymazané spodní opačné strany plechů. Jeden z nich na několika místech propícháme vidličkou a druhý nakrájíme na 12 trojúhelníků. Vložíme postupně do předehřáté trouby a pečeme - každý plát 10 minut.
Doba pečení: asi 10 minut
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Pláty necháme vychladnout.
Na pánvi rozpustíme cukr na karamel. Opatrně přidáváme za stálého míchání máslo a smetanu a vymícháme dohladka. Odstavíme a vmícháme prosátý moučkový cukr.
Do takto připravené polevy namáčíme povrch trojúhelníků a necháme zatuhnout.
Na spodní plát naneseme pudingovou náplň a uhladíme. Poté naneseme šlehačku. Na povrch položíme trojúhelníky s karamelem. Uložíme do chladničky na 3 hodiny, nejlépe však do druhého dne zatuhnout.
Související recepty
Sladké pečení
Sladké pečení
Sladké pečení