Krémešový karamelový dort

Z pudinkových prášků, mléka, cukru a žloutku uvaříme hustý puding podle návodu na obale. Odstavíme, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme zcela vychladnout. 

V míse vyšleháme máslo s cukrem šlehačem dohladka. Po částech zašleháme vychladlý puding a vyšlehám dohladka. 

V míse vyšleháme smetanu se smeta-fixem a cukrem šlehačem dotuha.

Pláty těsta vyjmeme z chladničky a necháme je asi 20 minut při pokojové teplotě. Z plátů pomocí formy vykrojíme dva kruhy ø 26 cm. Kulaté pláty naneseme na vymazané spodní opačné strany plechů. Jeden z nich na několika místech propícháme vidličkou a druhý nakrájíme na 12 trojúhelníků. Vložíme postupně do předehřáté trouby a pečeme - každý plát 10 minut.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Pláty necháme vychladnout.

Na pánvi rozpustíme cukr na karamel. Opatrně přidáváme za stálého míchání máslo a smetanu a vymícháme dohladka. Odstavíme a vmícháme prosátý moučkový cukr. 

Do takto připravené polevy namáčíme povrch trojúhelníků a necháme zatuhnout.

Na spodní plát naneseme pudingovou náplň a uhladíme. Poté naneseme šlehačku. Na povrch položíme trojúhelníky s karamelem. Uložíme do chladničky na 3 hodiny, nejlépe však do druhého dne zatuhnout.