Kulaté čokoládové dezerty na dřevěných a barevných tyčkách, obalené v lesklé čokoládové polevě a posypané zlatými drcenými ořechy, servírované na železném roštu na dřevěném prkénku s dekorem.

Malinová ganache z čokolády na pečení

Name: Malinová ganache z čokolády na pečení
Prep time: 15 min
Yield: 300 gramů
Ingredients: 150 g Čokoláda na pečení 46 % Dr. Oetker; 150 g smetana ke šlehání 33%; 50 g maliny mražené; 2 PL Holandské kakao Dr. Oetker

300 gramů

Jednoduché

40 min

Spojení intenzivní Čokolády na pečení Dr. Oetker, pikantních malin a kvalitního Holandského kakaa vytváří sametově jemnou ganache s lahodnou chutí.

Skvěle se hodí jako náplň do dortů nebo k ozdobení vašich oblíbených dezertů.

Přísady

Příprava

Na ganache

ponorný mixér

Přísady

Na ganache

150 g

Čokoláda na pečení 46 % Dr. Oetker

150 g

smetana ke šlehání 33%

50 g

maliny mražené

2 PL

Holandské kakao Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Čokoláda na pečení 46 % Dr. Oetker

Holandské kakao Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

40 min

Příprava :

15 min

Příprava ganache

Na přípravu ganache čokoládu najemno nasekáme a vložíme do misky. V hrnci zahřejeme smetanu a maliny pod bod varu. Rozmixujeme, přecedíme přes síto a nalijeme na čokoládu. Necháme 1 minutu odstát, přidáme kakao a poté mícháme, dokud se všechny kousky nerozpustí.

Tipy

tip: Pokud se všechny kousky nerozpustí, vložíme do mikrovlnné trouby na chviličku ohřát (vždy po 5 sekundách vypneme a zamícháme).

tip: Pro nadýchanější konzistenci, ganache můžeme i vyšlehat, ale musíme ji nechat odležet přes noc v chladničce. Druhý den ji necháme povolit a vyšleháme.