Na přípravu krému v míse utřeme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme smetanu, vanilku a důkladně metličkou promícháme. Krém nalijeme stejnoměrně do mističek.

Mističky přendáme na plech s horkou vodu. Mističky musí být ponořené do poloviny ve vodě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 45 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Krém necháme v chladničce vychladnout.

Před podáváním posypeme cukrem a vložíme na pár minut pod gril nebo použijeme flambovací pistoli.