Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kakaem, kypřicím práškem, solí a kořením. Přidáme máslo, mléko a vejce a důkladně vše šlehačem vyšleháme dohladka. Těsto naneseme do papírových košíčků ve formě na muffiny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Muffiny necháme vychladnout.

Na přípravu krému v míse vyšleháme šlehačem smetanu. Postupně přidáváme mascarpone a skořicový cukr a vyšleháme dohladka. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme ho na povrch muffinů.

Poprášíme skořicí a uložíme do chladničky.