Vegan Banoffee Irský koláč

Vegan Banoffee Irský koláč

12 porcí

Středně obtížné

100

Veganské

Tradiční irský koláč. Připravte veganskou specialitu se Zlatým klasem Dr. Oetker.

Přísady

Příprava

Přísady

Na korpus

280 g

ovesné vločky

120 g

ořechy vlašské

80 g

cukr třtinový

0,5 KL

sůl

125 g

máslo vegan změklé

Na obložení

4 ks

banán oloupané a nakrájené na kolečka

citrónová šťáva z jednoho citrónu

Na náplň

400 ml

kokosové mléko

170 g

cukr třtinový

0,5 balíčky

Zlatý klas Dr. Oetker

špetka

sůl

Na ozdobení

1 zarovnaná PL

cukr

1 balení

Creme VEGA Dr. Oetker

Ještě potřebujeme

koláčová forma (Ø 27 cm)

ponorný mixér

cukrářský sáček s řezanou trubičkou

Zlatý klas Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

100 min

Příprava :

40 min

Doba pečení:

20 min

Na přípravu korpusu vložíme do mísy vločky, ořechy, cukr a sůl a zamícháme. Přidáme máslo a vše pomocí ponorného mixéru rozmixujeme. Korpus naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a přimáčkneme na dno a strany formy. Dno korpusu na několika místech propíchneme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: 20 minut

Teplota horního a spodního ohřevu v troubě: 180 °C

Teplota trouby s větrákem: 160 °C

Korpus necháme vychladnout.

Na obložení v míse pokapeme banány a opatrně promícháme.

Na náplň nalijeme do kastrůlku kokosové mléko. Přidáme cukr, Zlatý klas a sůl a na mírném ohni povaříme asi 10 minut do zhoustnutí. Banány naneseme na korpus, zalijeme náplní a necháme vychladnout. Uložíme asi na 3 hodiny do chladničky.

Před podávání dozdobíme vyšlehaným Creme VEGA s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha.