Velikonoční věnec

Velikonoční věnec

asi 16 porcí

Jednoduché

Slavnostní věnec se zdravějšími moukami a Kypřicím práškem s vinným kamenem Dr. Oetker se doslova rozplývá na jazyku.

Přísady

Příprava

Přísady

Na těsto

3 ks

bílek

3 ks

žloutek

4 PL

voda horká

200 g

moučkový cukr

1 balíček

Vanilínový cukr Dr. Oetker

250 ml

smetana ke šlehání 33%

100 g

máslo rozpuštěné

200 g

špaldová mouka polohrubá

50 g

pohanková mouka

0,5 balení

Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker

50 g

ořechy lískové mleté

Ještě potřebujeme

elektrický ruční šlehač

forma na věnec (Ø 26 cm)

Vanilínový cukr Dr. Oetker

Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

45 min

Příprava :

30 min

Doba pečení:

45 min

Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s vodou, cukrem a vanilínovým cukrem do pěny. Přidáme smetanu a máslo a zamícháme. Obě mouky smícháme s kypřícím práškem a ořechy a vmícháme do žloutkové směsi. Poté opatrně po částech vmícháme sníh. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 45 minut

Teplota horního a spodního ohřevu v troubě: 180 °C

Teplota trouby s větrákem: 160 °C

Věnec necháme asi 10 minut ve formě zchladnout. Poté jej opatrně vyklopíme.