Věnečky plněné malinovým krémem

Na přípravu těsta svaříme v hrnci vodu s máslem. Vmícháme mouku smíchanou se solí a za stálého míchání vypracujeme hladké, lesklé těsto, které se nelepí na stěny hrnce. Těsto přendáme do mísy a necháme zchladnout. Do zchladlého těsta zašleháme vejce šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Těstem naplníme cukrářský sáček a na vymazané plechy nastříkáme věnečky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Prvních 15 minut troubu neotvíráme!

Věnečky necháme vychladnout.

Na přípravu náplně rozmixujeme maliny pomocí ponorného mixéru a přecedíme přes sítko. Šťávu z malin nalijeme do kastrůlku. Přidáme cukr, vanilkový cukr, sirup a puding. Za stálého míchání asi minutu povaříme do zhoustnutí. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme vychladnout. V míse vyšleháme šlehačem máslo, postupně přidáváme malinový puding a vyšleháme dohladka.

Vychladlé věnečky podélně rozřízneme. Náplň vložíme do cukrářského sáčku a věnečky naplníme. Uložíme do chladničky ztuhnout.