Pohankový koláč

12 porcí

Jednoduché

50 min

Jemný a lahodný korpus z poctivé pohanky přináší přirozeně oříškovou chuť podtrženou mletými lískovými oříšky, která se krásně snoubí s rybízovým džemem.

Objevte kouzlo luxusního pohankového koláče! Koláč je výbornou volbou pro všechny, kdo hledají zdravější, lehčí a naprosto dokonalý moučník. Ideální volba pro chvíle, kdy si chcete dopřát zdravý luxus bez jediného kompromisu.

Přísady

Příprava

Na těsto

šlehač

dortová forma (Ø 26 cm)

Přísady

Na těsto

6 ks

vejce

180 g

cukr

1 balíček

Vanilkový cukr Dr. Oetker

200 g

ořechy lískové mleté

180 g

pohanková mouka

2 KL

Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker

špetka

sůl

Na ozdobu

300 g

džem rybízový

moučkový cukr na posypání

Zobrazit výrobky

Vanilkový cukr Dr. Oetker

Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

50 min

Příprava :

15 min

Doba pečení:

35 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta oddělíme 4 vejce, bílky a žloutky zvlášť. Vyšleháme 4 žloutky, 2 celá vejce, změklé máslo, cukr a vanilkový cukr, do krémové konzistence. Lískové ořechy smícháme s pohankovou moukou a kypřícím práškem a přidáme do vaječné směsi. Zbývající 4 bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha a pečlivě vmícháme do těsta.

Těsto naneseme do formy vyloženou papírem na pečení, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Po upečení necháme zcela vychladnout.

Dokončení

Vyjmeme z formy a rozřízneme podélně na polovinu. Spodní část potřeme rybízovým džemem, přikryjeme horní částí a posypeme moučkovým cukrem. Nakrájíme a podáváme.