Banánové cupcakes
Přísady
Přísady
na recept Banánové cupcakes
Ještě potřebujeme:
| forma na muffiny (12 ks) | |
| elektrický ruční šlehač | |
| papírové košíčky |
Na těsto:
| 2 ks | bílek |
| špetka | sůl |
| 180 g | cukr |
| 2 ks | banán |
| 2 ks | žloutek |
| 150 g | máslo změklého nebo margarínu |
| 2 zarovnaná PL | olej |
| 200 g | hladká mouka |
| 30 g | Solamyl bez lepku Dr. Oetker |
| 2 KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 100 ml | mléko polotučné |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Šlehačka v prášku Dr. Oetker |
| 150 ml | mléko polotučné |
| 1 balení | Květiny oplatkové Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta ušleháme bílky se solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni na tuhý sníh a postupně přidáme polovinu cukru.
Banány oloupeme a nakrájíme na plátky, přidáme žloutky, máslo nebo margarín, olej, zbytek cukru a ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Mouku, solamyl, kypřicí prášek smícháme a opatrně vmícháme střídavě s mlékem do pěny. Vmícháme sníh z bílků a těstem naplníme papírové košíčky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Na ozdobení připravíme šlehačku v prášku podle návodu na obale a naneseme na vychladlé cupcakes. Dozdobíme oplatkovými květinami a servírujeme.
Nutriční hodnoty na recept Banánové cupcakes
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1097
kJ
262 kcal |
1181
kJ
282 kcal |
| Tuky | 13.29 g | 14.29 g |
| Sacharidy | 33.43 g | 35.94 g |
| Bílkoviny | 3.05 g | 3.28 g |
