Citrónový krém (Lemon curd)
Přísady
Přísady
na recept Citrónový krém (Lemon curd)
Na krém:
| 2 balení | Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker |
| 2 balíčky | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 100 ml | citrónová šťáva |
| 100 g | máslo |
preparation
příprava
Na přípravu krému vložíme do misky třtinový cukr, kůru, šťávu a máslo. Misku ponoříme do horké vodní lázně a za občasného zamíchání zahříváme tak dlouho, dokud krém nezhoustne.
Krém můžeme hned použít nebo uzavřený uskladnit v chladničce nejdéle však 2 týdny.
Lemon curd je tradiční anglický krém, který má mnoho využití. Můžete si ho namazat na toust nebo s ním potřít palačinky či lívance. Lze ho vmíchat do jogurtu nebo přidat trochu do těsta na bábovku. Používá se jako náplň do dortů, cheesecaku, tartaletek , makronek nebo pečiva z listového těsta, perfektně se snoubí například s tvarohovými dezerty. Je to také klasická náplň do fantastického citronového koláče se sněhovou čepicí, který je velmi populární v Anglii i ve Státech. Fantazii se meze nekladou, určitě najdete pro citrónový krém široké uplatnění.
Nutriční hodnoty na recept Citrónový krém (Lemon curd)
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
17
kJ
4 kcal |
1574
kJ
376 kcal |
| Tuky | 0.34 g | 34.22 g |
| Sacharidy | 0.18 g | 17.92 g |
| Bílkoviny | 0.00 g | 0.48 g |
