Citrónový krém (Lemon curd)

Lemon curd je tradiční anglický krém, který má mnoho využití. Můžete si ho namazat na toust nebo s ním potřít palačinky či lívance. Lze ho vmíchat do jogurtu nebo přidat trochu do těsta na bábovku. Používá se jako náplň do dortů, cheesecaku, tartaletek , makronek nebo pečiva z listového těsta, perfektně se snoubí například s tvarohovými dezerty. Je to také klasická náplň do fantastického citronového koláče se sněhovou čepicí, který je velmi populární v Anglii i ve Státech. Fantazii se meze nekladou, určitě najdete pro citrónový krém široké uplatnění.