na recept Citrónový krémeš
500 g | listové těsto |
1 l | mléko polotučné |
3 ks | žloutek |
2 balíčky | Dr. Oetker Puding příchuť Citron |
2 zarovnaná KL | hladká mouka |
250 g | máslo změklé |
100 g | moučkový cukr |
500 ml | smetana ke šlehání 33% |
2 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
trochu | moučkový cukr |
plech na pečení (30 x 40 cm) | |
elektrický ruční šlehač |
Na přípravu těsta rozdělíme listové těsto na dvě poloviny. Z každé poloviny vyválíme plát 30 x 40 cm. První plát položíme na vymazaný plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Stejným způsobem upečeme druhý plát.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Plynová trouba: 200 °C
Doba pečení: asi 10 minut
Pláty necháme vychladnout.
Na přípravu náplně smícháme 250 ml mléka se žloutky, pudingem a moukou a nalijeme do 750 ml vroucího mléka. Uvaříme krém a necháme ho za občasného míchání zcela vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň do pěny. Po částech do másla zašleháváme vychladlý krém. Náplň rozetřeme na jeden plát a uložíme asi na 30 minut do chladničky.
Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň dotuha. Šlehačku naneseme na ztuhlou náplň a rozetřeme.
Druhý plát nakrájíme ostrým nožem na 24 dílů. Opatrně naskládáme na povrch moučníku a uložíme do chladničky. Před podáváním pocukrujeme a dokrojíme.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1059
kJ
253 kcal |
1038
kJ
248 kcal |
Tuky | 19.52 g | 19.13 g |
Sacharidy | 15.78 g | 15.47 g |
Bílkoviny | 3.23 g | 3.16 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám