V míse důkladně vyšleháme bílky se solí šlehačem alespoň 5 minut. Poté za stálého šlehání postupně přidáváme cukr smíchaný s vanilkou a šleháme, dokud se nezačnou tvořit ostré špičky. Těsto naneseme do cukrářského sáčku a na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme pusinky. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Doba sušení: asi 90 minut

Elektrická trouba: 100 °C

Horkovzdušná trouba: 80 °C

Troubu vypneme a necháme v uzavřené troubě vychladnout.

Polevu připravíme podle návodu na obale a pusinky ozdobíme.