Čokoládové pokušení s jahodami
Přísady
Přísady
na recept Čokoládové pokušení s jahodami
Ještě potřebujeme:
| forma na muffiny | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 180 g | hladká mouka |
| 3 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 100 g | cukr |
| špetka | sůl |
| 1 ks | žloutek |
| 125 g | máslo nebo margarín (změklé) |
Na náplň:
| 3 balíčky | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| 400 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 50 g | máslo (změklé) |
| 50 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | bílek |
Na ozdobení:
| 250 g | jahody (očištěné) |
| 4 zarovnaná PL | džem jahodový |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kakem, cukrem a solí. Přidáme žloutek a máslo nebo margarín a ručně vypracujeme do hladkého těsta. Těsto rozdělíme na 12 dílů. Z každého dílu vytvoříme kolečko (Ø asi 10 cm). Kolečka vložíme do vymazané formy na muffiny, připlačíme ke dnu a po stěnách až po okraj formy. Uložíme do chladničky.
Na přípravu náplně nalámeme do kastrůlku polevy a přilijeme smetanu. Za stálého míchání zahříváme (nevaříme), dokud se poleva nerozpustí. Necháme zchladnout. V míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni máslo s cukrem a vanilkovým cukrem dohladka. Postupně zašleháme vejce a bílek. Do směsi na nejnižším stupni zašleháme zchladlou smetanu s polevou. Náplň nalijeme na těsto až po okraj. Muffiny vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: 35 minut
Muffiny necháme ve formě vychladnout.
Na ozdobení jahody nakrájíme na plátky. Muffiny opatrně vyklopíme z formy a na povrch naskládáme plátky jahod. Džem v kastrůlku zahřejeme a pomocí štětce nebo mašlovačky naneseme na jahody.
Nutriční hodnoty na recept Čokoládové pokušení s jahodami
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2098
kJ
501 kcal |
1545
kJ
369 kcal |
| Tuky | 34.66 g | 25.49 g |
| Sacharidy | 42.99 g | 31.61 g |
| Bílkoviny | 4.41 g | 3.24 g |
