Čokoládové kuličky

Zpět na přehled receptů.

Čokoládové pokušení s jahodami

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Luxusní

12 porcí

snadná příprava 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Čokoládové pokušení s jahodami

Ještě potřebujeme:

	forma na muffiny
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

180 g	hladká mouka
3 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker
100 g	cukr
špetka	sůl
1 ks	žloutek
125 g	máslo nebo margarín (změklé)

Na náplň:

3 balíčky	Poleva tmavá Dr. Oetker
400 ml	smetana ke šlehání 33%
50 g	máslo (změklé)
50 g	cukr
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker
1 ks	vejce
1 ks	bílek

Na ozdobení:

250 g	jahody (očištěné)
4 zarovnaná PL	džem jahodový

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kakem, cukrem a solí. Přidáme žloutek a máslo nebo margarín a ručně vypracujeme do hladkého těsta. Těsto rozdělíme na 12 dílů. Z každého dílu vytvoříme kolečko (Ø asi 10 cm). Kolečka vložíme do vymazané formy na muffiny, připlačíme ke dnu a po stěnách až po okraj formy. Uložíme do chladničky.

Na přípravu náplně nalámeme do kastrůlku polevy a přilijeme smetanu. Za stálého míchání zahříváme (nevaříme), dokud se poleva nerozpustí. Necháme zchladnout. V míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni máslo s cukrem a vanilkovým cukrem dohladka. Postupně zašleháme vejce a bílek. Do směsi na nejnižším stupni zašleháme zchladlou smetanu s polevou. Náplň nalijeme na těsto až po okraj. Muffiny vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: 35 minut

Muffiny necháme ve formě vychladnout.

Na ozdobení jahody nakrájíme na plátky. Muffiny opatrně vyklopíme z formy a na povrch naskládáme plátky jahod. Džem v kastrůlku zahřejeme a pomocí štětce nebo mašlovačky naneseme na jahody.