Čokoládové tartaletky
Přísady
Přísady
na recept Čokoládové tartaletky
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení | |
| formičky na košíčky (Ø 10 cm) originální na tartaletky | |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček s hladkou trubičkou |
Na těsto:
| 400 g | hladká mouka |
| 100 g | cukr |
| 200 g | máslo (změklé) nebo margarínu |
| 1 ks | vejce |
Na náplň:
| 400 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 50 g | máslo |
| 3 KL | med tekutého |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 KL | instantní káva |
| 2 balíčky | Poleva tmavá Dr. Oetker |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva světlá Dr. Oetker |
| Barva gelová potravinářská růžová Dr. Oetker | |
| 250 g | maliny čerstvých |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem. Přidáme máslo nebo margarín a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto naneseme do vymazaných a moukou vysypaných formiček a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Korpusy necháme asi 5 minut zchladnout, poté je z formiček vyklopíme a necháme vychladnout.
Na přípravu náplně nalijeme do kastrůlku smetanu. Přidáme máslo, med, vanilínový cukr a kávu a za stálého míchání zahříváme, dokud se máslo nerozpustí. Stáhneme z plotny a do směsi nalámeme polevy. Mícháme, dokud se polevy nerozpustí. Necháme zchladnout a uložíme asi na 3 hodiny do chladničky, nejlépe však přes noc.
Náplň vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha, vložíme do cukrářského sáčku a naneseme na tartaletky.
Na ozdobení rozpustíme polevu podle návodu na obale. Nalijeme ji do misky a obarvíme růžovou barvou. Polevu nalijeme do sáčku a tartaletky ozdobíme. Dozdobíme malinami a uložíme do chladničky.
Nutriční hodnoty na recept Čokoládové tartaletky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1838
kJ
439 kcal |
1624
kJ
388 kcal |
| Tuky | 30.01 g | 26.56 g |
| Sacharidy | 39.29 g | 34.77 g |
| Bílkoviny | 4.45 g | 3.94 g |
