Donuty s punčovou polevou
Přísady
Přísady
na recept Donuty s punčovou polevou
Na těsto:
| 350 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 70 g | cukr |
| 1 KL | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 200 ml | mléko polotučné vlažné |
| 1 ks | žloutek |
| 35 g | máslo rozpuštěné |
| 1 PL | rum |
Na polevu:
| 2 balení | Poleva v prášku punčová příchuť Dr. Oetker |
| 2 - 3 PL | mléko polotučné |
| 1 balení | Zdobení pestré Dr. Oetker |
Na smažení:
| olej |
Ještě potřebujeme:
| pánev vysoká nebo fritéza | |
| pánev vysoká nebo fritéza | |
| kulatá formička na vykrajování (Ø 6 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem a kůrou. Přidáme mléko, žloutek, máslo, rum a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát vysoký asi 2 cm. Vykrajovátky vykrojíme donuty. Přikryjeme je utěrkou a necháme ještě asi 15 minut kynout.
Ve fritéze nebo v pánvi ve vyšší vrstvě oleje donuty smažíme po obou stranách do zlatova. Po usmažení necháme okapat na papírovém ubrousku, abychom se zbavili přebytečného oleje.
Na ozdobení připravíme polevy s mlékem podle návodu na obale. Donuty namáčíme do polevy a ihned posypeme zdobením. Polevu necháme zatuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Donuty s punčovou polevou
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
595
kJ
142 kcal |
1210
kJ
289 kcal |
| Tuky | 2.00 g | 4.08 g |
| Sacharidy | 28.22 g | 57.59 g |
| Bílkoviny | 2.53 g | 5.17 g |
