Dort „oliž prst“
Přísady:
Přísady:
na recept Dort „oliž prst“
Na těsto:
| 2 ks | bílek |
| 2 ks | žloutek |
| 100 g | cukr |
| 2 PL | voda horká |
| 80 g | mouka polohrubá |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná PL | Holandské kakao Dr. Oetker prosáté |
Na krém:
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 500 ml | mléko polotučné |
| 60 g | cukr |
| 125 g | máslo změklé |
Na ozdobení:
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 50 g | čokoláda hořká nastrouhaná |
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem a vodou do pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem a kakaem a střídavě s bílky vmícháme do žloutkové směsi. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 15 minut
Korpus necháme vychladnout.
Na přípravu krému uvaříme Zlatý klas s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Necháme schladnout, přidáme máslo pokojové teploty a vyšleháme dohladka. Krém naneseme na korpus stejnoměrně rozetřeme.
Na ozdobení vyšleháme smetanu se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším dotuha rozetřeme ji na krém. Povrch dortu posypeme nastrouhanou čokoládou a uložíme do chladničky asi na 2 hodiny ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Dort „oliž prst“
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1122
kJ
268 kcal |
1080
kJ
258 kcal |
| Tuky | 17.48 g | 16.80 g |
| Sacharidy | 24.98 g | 24.02 g |
| Bílkoviny | 3.03 g | 2.92 g |
