Dort Piñata
Přísady
Přísady
na recept Dort Piñata
Na těsto:
| 5 ks | vejce |
| 130 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 1 balení | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 2 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
Na náplň:
| 1 balení | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 500 ml | mléko polotučné |
| 60 g | cukr |
| 250 g | mascarpone |
| 1 KL | Bourbon Extrakt Vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
| 1 balení | Zdobení 4 druhy zlaté/stříbrné Dr. Oetker |
| 1 balíček | mini marshmallow |
Na ozdobení:
| 150 g | kokos strouhaný |
| 1 balíček | Fondán bílá potahovací hmota Dr. Oetker |
| 1 balení | Zdobení 4 druhy zlaté/stříbrné Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 18 cm) | |
| elektrický ruční šlehač | |
| kulatá formička na vykrajování (Ø 8 cm) | |
| formička na vykrajování ve tvaru sněhové vločky |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem, vanilínovým cukrem a solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme Zlatý klas smíchaný s kypřicím práškem a zlehka ručně vymícháme dohladka. Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu obarvíme kakaem. Těsta naneseme do vymazaných a papírem na pečení vyložených forem a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 35 minut
Korpusy necháme ve formě vychladnout, poté je oba podélně rozřízneme.
Na přípravu náplně uvaříme Zlatý klas s mlékem a cukrem podle návodu na obale a necháme vychladnout. Poté krátce do směsi zašleháme mascarpone a vanilkový extrakt.
Do jednoho světlého a jednoho tmavého korpusu vykrojíme pomocí kolečka střed. Na podnos naneseme nevykrojený tmavý korpus a potřeme ho částí náplně. Přiložíme světlý vykrojený korpus a opět potřeme náplní. Na naplň naneseme tmavý vykrojený korpus a část náplně. Do středu dortu vložíme marshmallow a zlaté zdobení. Přiklopíme světlým nevykrojeným korpusem a potřeme povrch a strany celého dortu zbylou náplní. Povrch a strany dortu posypeme kokosem. Uložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
Na ozdobení vyválíme fondán pomocí válečku na plát a pomocí formičky vykrajujeme sněhové vločky. Do středu každé vločky vmáčkneme zlaté zdobení. Vločky naneseme na povrch a strany dortu. Dozdobíme zlatým zdobením.
Nutriční hodnoty na recept Dort Piñata
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2688
kJ
642 kcal |
1080
kJ
258 kcal |
| Tuky | 24.44 g | 9.81 g |
| Sacharidy | 77.89 g | 31.28 g |
| Bílkoviny | 10.40 g | 4.18 g |
