Dort s máslovým krémem a borůvkami

Lahodný borůvkový dort s citrónovým krémem Lemon Curd a Zlatým klasem Dr. Oetker bude ozdobou každé oslavy!

O nás 8 porcí

snadná příprava 35 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Dort s máslovým krémem a borůvkami

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 18 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

6 ks	bílek
špetka	sůl
6 ks	žloutek
180 g	cukr
0,5 KL	Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
165 g	Zlatý klas Dr. Oetker

Na krém:

5 ks	bílek
250 g	cukr
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker
250 g	máslo změklé
250 g	citrón ový krém Lemon Curd
100 g	borůvky čerstvé

Na ozdobení:

100 g	borůvky čerstvé
	lístky meduňky

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni z bílků a soli tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem a kůrou do pěny. Přidáme Zlatý klas a opatrně se sněhem zlehka vmícháme do vaječné směsi dohladka. Těsto rozdělíme do vymazaných a moukou vysypaných forem a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: O nás 30 Minuty

Korpusy necháme vychladnout. Poté oba korpusy jednou podélně rozřízneme a potřeme citrónovým krémem.

Na přípravu krému v míse ve vodní lázni vyšleháme bílky s cukrem a vanilkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni asi 3 minuty dotuha. Poté odstavíme z vodní lázně a ještě asi 5 minut šleháme. Poté zašleháváme po kouscích máslo na středním stupni dohladka. Krémem potřeme všechny korpusy a nerovnoměrně rozdělíme borůvky. Poté korpusy poskládáme na sebe a boky uhladíme slabou vrstvou přečnívajícího krému.

Povrch dortu ozdobíme borůvkami, citrónovým krémem a lístky meduňky. Dort uložíme do chladničky.