Duhová roláda
Přísady
Přísady
na recept Duhová roláda
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 1 balení | Piškotové variace Dr. Oetker |
| 50 ml | olej |
| 50 ml | voda |
| 3 ks | vejce |
| Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker | |
| Barva gelová potravinářská žlutá Dr. Oetker | |
| Barva gelová potravinářská modrá Dr. Oetker | |
| Barva gelová potravinářská zelená Dr. Oetker |
Na náplň:
| 4 ks | Želatina v plátcích Dr. Oetker (4 plátky) |
| 2 PL | voda |
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 60 g | moučkový cukr |
| šťáva z 1 limetky |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni směs s vejci, olejem a vodou podle návodu na obale (asi 3 minuty). Těsto rozdělíme do misek na 4 stejné díly a každý díl obarvíme jednou gelovou barvou. Obarvené díly těsta střídavě nanášíme vedle sebe do pruhů na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 7 minut
Po vyjmutí z trouby plát pocukrujeme moučkovým cukrem, zarolujeme v papíru na pečení a necháme vychladnout.
Na přípravu náplně necháme želatinu nabobtnat s vodou podle návodu na obale. Smetanu vyšleháme el.ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. V míse smícháme tvaroh s cukrem a šťávou z limetky. Želatinu rozpustíme a vmícháme do ní 2 PL náplně, poté vmícháme do zbytku náplně. Zlehka do náplně vmícháme šlehačku a necháme asi půl hodiny v chladničce tuhnout. Plát rozrolujeme a naneseme na něj náplň a zarolujeme. Roládu vložíme do chladničky a necháme asi 1 hodinu tuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Duhová roláda
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
12477
kJ
2980 kcal |
1063
kJ
254 kcal |
| Tuky | 160.25 g | 13.68 g |
| Sacharidy | 225.35 g | 19.24 g |
| Bílkoviny | 73.71 g | 6.29 g |
