Želatina v plátcích

Name: Želatina v plátcích
Brand: Dr. Oetker

Hmotnost: 10 Gram

Želatina v plátcích vhodná na sladké i slané variace pokrmů, obsahuje 6 plátků.

Příprava

Příprava krémů (smetanových, jogurtových,tvarohových apod.), náplní, dezertů z ovocné štávy a vaječné tlačenky z želatiny 1. Do menšího hrnce nalijeme 4-5 polévkových lžic vody, přidáme plátky želatiny a necháme asi 10 minutnabobtnat. 2.Za stálého míchání zahřejeme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny. Okamžitě přidáme 2 polévkové lžíce krému/ ovocné šťávy/ směsi na tlačenku a metličkou nebo vařečkou zamícháme. 3.Vmícháme zpět do krému/ ovocné šťávy/ směsi na tlačenku. 4.Dále zpracujeme podle konkrétního receptu.

Rychlé tipy

Doporučení

Příprava rosolů a aspiků

Plátky želatiny zalijeme 0,5 l studené vody nebo nálevu a necháme asi 10 min. nabobtnat. Za stálého míchání zahřejeme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny. Želatinu necháme mírně vychladnout a ještě vlažnou ji použijeme podle konkrétního receptu.

Tip: K přípravě slaných pokrmů můžeme k rozpuštění želatiny použít nálev z 0,5 l vody, velké cibule, bobkového listu, celého nového koření a pepře – necháme přejít varem. Dochutíme octem, solí, cukrem a použijeme k rozpuštění želatiny.

Další informace

Chci zjistit více

Popis výrobku

Složení

Podobné výrobky