COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Francouzské krémeše

(0)
5 1 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Oblíbený zákusek z listového těsta se šlehačkou s jemným vanilkovým krémem připraveným ze Zlatého klasu Dr. Oetker.

asi 24 porcí

snadná příprava 60 minut

Přísady

Přísady

na recept Francouzské krémeše

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)
elektrický ruční šlehač

Na těsto:

500 g listové těsto

Na náplň:

1 l mléko polotučné
3 ks žloutek
2 balíčky Zlatý klas Dr. Oetker
2 zarovnaná KL hladká mouka
250 g máslo změklého
100 g moučkový cukr
500 ml smetana ke šlehání 33%
2 balíčky Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobení:

1 balíček Poleva tmavá Dr. Oetker

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta listové těsto rozdělíme na poloviny. Z každé poloviny vyválíme plát 30 x 40 cm. První plát položíme na vymazaný plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Stejným způsobem upečeme druhý plát.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 10 minut

2

Pláty necháme vychladnout.

3

Na přípravu náplně smícháme 250 ml mléka se žloutky, Zlatým klasem a moukou a nalijeme do 750 ml vroucího mléka. Uvaříme krém a necháme ho za občasného míchání zcela vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Po částech do másla zašleháváme vychladlý krém. Náplň rozetřeme na plát a uložíme asi na 30 minut do chladničky.

4

Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku naneseme na náplň a rozetřeme.

5

Na ozdobení polevu připravíme podle návodu na obale a druhý plát potřeme. Necháme ztuhnout a ostrým nožem nakrájíme na 24 dílů. Opatrně naskládáme na povrch moučníku a uložíme do chladničky. Před podáváním dokrojíme.

Nutriční hodnoty na recept Francouzské krémeše

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1172 kJ
280 kcal
1097 kJ
262 kcal
Tuky 21.45 g 20.04 g
Sacharidy 18.09 g 16.91 g
Bílkoviny 3.34 g 3.12 g
Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek