Hruškovo-makový bábovkový závin
Přísady
Přísady
na recept Hruškovo-makový bábovkový závin
Na náplň:
| 460 g | kompot hruškový (po odkapání) |
| 250 g | maková náplň hotová |
| 75 g | semínka slunečnicová loupaná |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 KL | Aroma mandlové Dr. Oetker |
| 3 PL | med tekutý |
| 2 zarovnaná PL | ovesné vločky |
| 100 ml | šťáva z kompotu podle potřeby |
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 0,5 balíčky | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 2 zarovnaná KL | cukr |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 160 ml | olej |
| 160 ml | mléko polotučné |
Na ozdobení:
| trochu | moučkový cukr |
Ještě potřebujeme:
| forma na bábovku (Ø 23 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu náplně kompot necháme na sítku důkladně odkapat a šťávu přitom zachytíme. V míse smícháme makovou náplň s jádry, vanilínovým cukrem, aroma, medem, vločkami a šťávou z kompotu (tekutinu přizpůsobíme podle návodu na obale zakoupené makové náplně). Nakonec vmícháme odkapané nadrobno nakrájené hrušky.
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a solí. Přidáme tvaroh, olej a mléko a ručně vypracujeme na hladké těsto. Na pomoučené pracovní ploše těsto pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 40 cm. Náplň rovnoměrně rozetřeme na plát a necháme asi 2 cm volné okraje. Plát zavineme a s kratší strany a vložíme do vymazané a moukou vysypané formy švem nahoru. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: 60 minut
Bábovku necháme zchladnout a poté ji opatrně vyklopíme. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Hruškovo-makový bábovkový závin
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1855
kJ
443 kcal |
1072
kJ
256 kcal |
| Tuky | 17.74 g | 10.25 g |
| Sacharidy | 63.52 g | 36.72 g |
| Bílkoviny | 9.24 g | 5.34 g |
