Bavorský krémeš

Pláty těsta vyjmeme z chladničky a necháme je asi 30 minut při pokojové teplotě. Poté pláty naneseme na dna vymazaných plechů a každý nakrájíme pomocí rádýlka na 20 čtverců a na několika místech je propícháme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Čtverce necháme vychladnout.

Na přípravu pudingového krému uvaříme v hrnci z mléka,  Zlatého klasu, cukru a vanilínového cukru puding podle návodu na obale. Hrnec odstavíme a za občasného zamíchání necháme zcela vychladnout.  V míse  vyšleháme máslo šlehačem dohladka a po částech zašleháme vychladlý puding na hladký krém.  Krémem naplníme cukrářský sáček.  Krém naneseme na dva rovnoběžné kraje poloviny čtverců.                               

Džemem naplníme cukrářský sáček a naneseme do středu krému. 

Na přípravu šlehačky vyšleháme smetanu se smeta-fixem a cukrem  šlehačem do tuha. Šlehačkou naplníme cukrářský sáček a naneseme na pudingový krém a džem. 

Uložíme do chladničky asi 1 hodinu ztuhnout. 

Před podáváním povrch poprášíme moučkovým cukrem.