COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Hruškový koláč

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Pro velkou rodinu

asi 16 porcí

střední obtížnost 40 minut

Přísady

Přísady

na recept Hruškový koláč

Ještě potřebujeme:

koláčová forma (Ø 28 cm)
elektrický ruční šlehač

Na těsto:

500 g hrušky
1 PL citrónová šťáva
200 g máslo nebo margarín - změklé
150 g cukr hnědý
1 balíček Vanilínový cukr Dr. Oetker
trochu citrónová kůra (z 1 chemicky neošetřeného citrónu)
1 zarovnaná PL skořice mletá
1 zarovnaná KL zázvor mletý
0,5 KL muškátový květ mletý
4 ks žloutek
400 g hladká mouka
0,5 balíčky Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
0,5 KL Jedlá soda Dr. Oetker
70 g med - tekutý
250 ml podmáslí

Na bezé:

4 ks bílek
špetka sůl
100 g moučkový cukr

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta hrušky oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a pokapeme šťávou z citrónu.

2

V míse vyšleháme máslo nebo margarín elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme cukr, vanilínový cukr, kůru, skořici, zázvor, muškátový květ a žloutky a šleháme asi 1 minutu. Mouku smícháme s kypřicím práškem a sodou a střídavě s medem a podmáslím vyšleháme na středním stupni dohladka. Zlehka vařečkou vmícháme hrušky. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a předpečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 40 minut

3

Na přípravu bezé v míse vyšleháme bílky se solí na nejvyšším stupni dotuha. Krátce zašleháme cukr. Bezé naneseme na horký koláč a pomocí lžíce vytvoříme malé prohlubně. Vložíme do trouby a pečeme při teplotě uvedené v bodě 2. Pečeme asi 20 minut.

4

Koláč necháme ve formě vychladnout.

Nutriční hodnoty na recept Hruškový koláč

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1210 kJ
289 kcal
1122 kJ
268 kcal
Tuky 11.27 g 10.43 g
Sacharidy 44.86 g 41.54 g
Bílkoviny 4.31 g 3.99 g