na recept Jablkový koláč s mandlovým krémem
350 g | mouka polohrubá |
0,5 balíčku | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
100 g | cukr |
1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
špetka | sůl |
50 g | mandle loupané mleté |
150 g | máslo nebo margarín |
2 ks | vejce |
1,5 kg | jablek |
citrónová šťáva z 2 citrónů | |
300 g | máslo změklé |
200 g | cukr |
2 balíčky | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
2 ks | vejce |
1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
80 ml | mandlový likér |
200 g | mouka polohrubá |
500 ml | smetana ke šlehání 33% |
50 g | mandlové třísky oloupané |
1 balíček | Skořicový cukr Dr. Oetker |
elektrický ruční šlehač | |
plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm) |
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem, vanilínovým cukrem, solí a mandlemi. Přidáme máslo nebo margarín a vejce a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme asi na 30 minut do chladničky. Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 40 cm a přeneseme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Na několika místech těsto propícháme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 15 minut
Na přípravu náplně oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. Plátky jablek pokapeme citrónovou šťávou. V míse vyšleháme máslo s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme vejce, kůru, likér a mouku a vymícháme dohladka. Smetanu vyšleháme dotuha a vmícháme do směsi. Náplň naneseme na upečený plát a uhladíme. Na povrch naskládáme plátky jablek, posypeme mandlovými třískami a vložíme do trouby a pečeme při stejné teplotě jako v bodě 1.
Doba pečení: asi 20 - 30 minut
Teplý koláč posypeme skořicovým cukrem a necháme vychladnout.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1767
kJ
422 kcal |
1114
kJ
266 kcal |
Tuky | 26.07 g | 16.40 g |
Sacharidy | 44.01 g | 27.68 g |
Bílkoviny | 5.15 g | 3.24 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám