Sušenkový cheesecake s brusinkami

Na přípravu korpusu sušenky rozdrtíme a vložíme do mísy. Zalijeme máslem a propracujeme. Naneseme rovnoměrně do formy vyložené papírem na pečení a přitlačíme lžící ke dnu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 150 °C

Horkovzdušná trouba: 130 °C

Po upečení necháme mírně vychladnout.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou, vejcem, pudingovým práškem, cukrem a pomazánkou šlehačem dohladka. Naneseme na korpus a uhladíme. 

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 150 °C

Horkovzdušná trouba: 130 °C

Teplotu v troubě po 10 minutách pečení snížíme a ještě asi hodinu dopečeme.

Doba pečení: asi 60 minut

Elektrická trouba: 120 °C

Horkovzdušná trouba: 100 °C

Upečený cheesecake vyjmeme z trouby a necháme při pokojové teplotě zcela vychladnout.

Pomazánku rozetřeme na vychladnutý cheesecake a ozdobíme sušenkami a brusinkami. Uložíme do chladničky na 3 hodiny, nejlépe však do druhého dne.