Na těsto v míse šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme máslo s cukrem do pěny. Přidáme vejce, sirup, extrakt, mouku a sůl a ručně vypracujeme hladké těsto.

Těsto uložíme asi na hodinu do chladničky. Poté ho na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 0,5 cm. Embosovaným válečkem otiskneme do těsta vzor a pomocí formičky vykrájíme kolečka. Kolečka naneseme na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Sušenky necháme vychladnout.