Rozinky namočíme rozinky v rumu minimálně na 2 hodiny.

Na přípravu těsta vsypeme do mísy směs na Buchty, vmícháme přiložené droždí a přidáme vanilínový cukr, máslo, mléko, vejce a rozinky s rumem. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy. Přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo na 50-60 minut vykynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 9 částí. Z každého kousku vyválíme váleček o délce asi 35 cm. Válečky postupně splétáme do vánočky - nejprve upleteme cop ze čtyř, poté ze tří a ze dvou válečků.

Na plech vyložený papírem na pečení položíme cop ze čtyř válečků a hrotem ruky vytvoříme uprostřed rýhu. Na něj položíme cop ze tří válečků a opět vytvoříme rýhu. Navrch položíme cop ze dvou válečků. Aby se vánočka nezbortila, vpíchneme do ní alespoň na 2 místech špejli. Na teplém místě necháme ještě 20 minut kynout. Poté potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 40 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C