Kakaová bábovka
Přísady
Přísady
na recept Kakaová bábovka
Na těsto:
| 5 ks | žloutek |
| 200 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Třtinový cukr s rumovou příchutí Dr. Oetker |
| 2 PL | voda |
| 150 ml | olej |
| 5 kusů | bílek |
| špetka | sůl |
| 300 g | mouka polohrubá |
| 2 zarovnaná PL | Holandské kakao Dr. Oetker prosáté |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| forma na bábovku (Ø 23 cm) | |
| Backspray Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme žloutky s cukrem, třtinovým cukrem, vodou a olejem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do žloutkové pěny. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem a zlehka ručně vymícháme dohladka. Těsto naneseme do formy vystříkáme Backsprayem podle návodu na obale. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: 50 minut
Bábovku necháme asi 10 minut ve formě zchladnout. Poté ji opatrně vyklopíme.
Povrch bábovky můžeme pocukrovat nebo polít Polevou Dr. Oetker.
Nutriční hodnoty na recept Kakaová bábovka
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1164
kJ
278 kcal |
1817
kJ
434 kcal |
| Tuky | 17.34 g | 27.10 g |
| Sacharidy | 27.88 g | 43.56 g |
| Bílkoviny | 3.14 g | 4.90 g |
