na recept Kakaové větrníčky s ricottovým krémem
60 ml | mléko polotučné |
85 ml | voda |
50 g | máslo |
70 g | hladká mouka |
2 zarovnaných PL | Přírodní kakao Dr. Oetker |
špetka | sůl |
2 ks | vejce |
200 ml | smetana ke šlehání 33% |
125 g | ricotta |
2 zarovnaná PL | moučkový cukr |
citrónová kůra z 1 bio citrónu | |
asi 10 ks | jahody čerstvé |
plech na pečení | |
elektrický ruční šlehač | |
cukrářský sáček s řezanou trubičkou |
Na přípravu těsta v kastrůlku mléko s vodou a máslem přivedeme do varu. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a solí a vymícháme dohladka, až se těsto odpaluje od stěn hrnce. Směs vložíme do mísy, postupně přidáme vejce a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplníme těstem a na vymazaný plech tvoříme malé větrníčky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Plynová trouba: 200 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Větrníčky necháme vychladnout.
Na přípravu krému vyšleháme smetanu s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Stejným postupem vyšleháme i ricottu a vmícháme ji do šlehačky. Nakonec přidáme kůru z citrónu.
Větrníčky podélně rozřízneme a na spodní díly rozdělíme krém.
Na krém položíme kousek jahody a zakryjeme horním dílem. Vložíme do chladničky a necháme ztuhnout.
Před podáváním můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
335
kJ
80 kcal |
50
kJ
12 kcal |
Tuky | 6.30 g | 0.96 g |
Sacharidy | 4.19 g | 0.64 g |
Bílkoviny | 1.74 g | 0.26 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám