Kakaový beránek

(0)

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Tradiční beránek nesmí chybět na žádném velikonočním stole. Vyzkoušejte voňavého beránka s Holandským kakaem a Třtinovým cukrem citrónovým Dr. Oetker.

12 porcí

snadná příprava 30 minut

vytisknout

Přísady

na recept Kakaový beránek

Na těsto:

125 ml	smetana ke šlehání 33%
30 g	Holandské kakao Dr. Oetker prosáté
1 balení	Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker
5 ks	žloutek
200 g	moučkový cukr
200 g	máslo změklé
5 kusů	bílek
špetka	sůl
280 g	mouka polohrubá
1 balíček	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Ještě potřebujeme:

	elektrický ruční šlehač
	forma na beránka

preparation

příprava

Na přípravu těsta v kastrůlku smícháme smetanu s kakaem a třtinovým cukrem a za stálého míchání krátce povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout. V míse vyšleháme žloutky s cukrem a máslem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Poté zašleháme smetanu s kakaem. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do žloutkové pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a zlehka ručně vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Doba pečení: 60 Minuty

Beránka necháme asi 20 minut ve formě zchladnout. Poté ho opatrně vyklopíme.