Koblihy s čokoládovým krémem

(0)
5 2 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Zlatavé kynuté smažené koblihy se díky Droždí Dr. Oetker vždy povedou. Jsou obalené v Třtinovém cukru s rumovou příchutí a plněné čokoládovou náplní.

asi 12 kusů

střední obtížnost 40 minut

Přísady:

Přísady:

na recept Koblihy s čokoládovým krémem

Na těsto:

350 g hladká mouka
1 balíček Droždí sušené Dr. Oetker
sůl
45 g cukr
160 ml mléko polotučné vlažné
40 g máslo rozpuštěné
3 ks žloutek
2 PL rum

Na krém:

2 ks žloutek
40 g cukr
250 ml mléko polotučné
30 g Gustin bez lepku Dr. Oetker
100 g čokoláda hořká 70 %

Na smažení:

olej

Na obalení:

1 balíček Třtinový cukr s rumovou příchutí Dr. Oetker
2 PL cukr

Ještě potřebujeme:

šlehač
ponorný mixér
potravinářská fólie
pánev teflonová vyšší
cukrářský sáček s hladkou trubičkou

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta do mísy prosejeme mouku a přidáme droždí. V menší míse smícháme máslo, sůl, cukr, žloutky a dobře promícháme. Poté přidáme do směsi a přilijeme mléko a rum a vypracujeme na hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 50 minut vykynout.

2

Na přípravu krému v míse vyšleháme žloutky s cukrem dohladka. Přidáme škrob a trochu mléka a dobře promícháme.

3

V kastrůlku zahřejeme mléko a pozvolna přilíváme žloutky. Za stálého míchání asi 3 minuty povaříme. Přidáme čokoládu a mícháme do jejího úplného rozpuštění. Promixujeme ponorným mixérem, zakryjeme potravinářskou fólií a uložíme do chladničky.

4

Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných dílů a vytvarujeme do bochánků. Olej nalijeme do pánve a zahřejeme.  Koblihy vkládáme opatrně do oleje a smažíme z každé strany asi 2 minuty. Smažené pokládáme na papírový ubrousek okapat.

5

Na obalení v míse smícháme třtinový cukr s cukrem a vlažné koblihy obalíme.

6

Krém promícháme a naplníme do cukrářského sáčku. Do koblih ostrým nožem uděláme ze strany otvor a pomocí cukrářského sáčku je naplníme krémem.

Nutriční hodnoty na recept Koblihy s čokoládovým krémem

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1001 kJ
239 kcal
1089 kJ
260 kcal
Tuky 6.56 g 7.14 g
Sacharidy 39.50 g 42.94 g
Bílkoviny 5.16 g 5.61 g
Souhlas se sledováním

Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.

Nezbytné funkce

K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.

Vždy aktivní
Analýzy a personalizace

Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.

Ano

Odmítám

(Re-)Marketing / sdílení údajů se třetími stranami

Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.

Ano

Odmítám