Flag

Čokoládová babka

12 porcí
Středně obtížné
150 min
Nadýchané kynuté pečivo s bohatou čokoládovou náplní z Premium Pudingu Hořká Čokoláda Dr. Oetker, které potěší vůní i vláčnou strukturou.
Tento poctivý moučník spojuje jemné kynuté těsto s intenzivní čokoládovou náplní připravenou z Premium Pudingu Hořká Čokoláda Dr. Oetker, kakaa a másla. Díky zaplétání vzniká atraktivní struktura, která zaručí rovnoměrné rozložení náplně v každém řezu. Výsledkem je voňavý, vláčný dezert ideální k...
Přísady
Příprava
Na těsto
forma na biskupský chlebíček (30 x 11 cm)
Na těsto
500 g
hladká mouka
3 PL
cukr
1 balíček
Droždí Dr. Oetker
špetka
sůl
200 ml
mléko vlažné
2 ks
žloutek
60 g
máslo rozpuštěné
0,5 KL
Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
1 ks
vejce (na potření před pečením)
20 g
máslo (na potření po upečení)
Na náplň
150 g
máslo změklé
4 PL
moučkový cukr
1 balíček
Premium Puding Hořká čokoláda Dr. Oetker
3 PL
Holandské kakao Dr. Oetker
1 PL
švestková povidla

Zobrazit výrobky

Droždí Dr. Oetker
Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
Premium Puding Hořká čokoláda Dr. Oetker
Holandské kakao Dr. Oetker
Celkem:
150 min
Příprava :
20 min
Doba pečení:
35 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta z mouky, cukru, droždí, soli, mléka, žloutků, másla a extraktu vypracujeme hladké těsto a odložíme na 1 hodinu kynout na teplé místo.

TIP: lehce potřeme olejem, aby neoschlo.

2
Příprava náplně

Na přípravu náplně máslo, cukr, pudingový prášek, kakao a povidla zamícháme, vznikne nám hladká naplň.

3
Příprava závinu

Po hodině na pomoučené pracovní ploše vyválíme těsto do čtverce, silného asi 7 mm. Potřeme
čokoládovou náplní a zarolujeme jako závin.

TIP: na 5 minut uložíme do mrazáku pro snazší manipulaci

4

Závin podélně rozřízneme na dvě stejné poloviny, prameny otočíme náplní vzhůru a zapleteme cop. Cop vložíme do máslem vymazané formy na biskupský chlebíček a necháme 30 minut kynout na teplém místě. Před pečením potřeme vejcem a vložíme do předehřáté trouby.

Doba pečení: asi 35 - 40 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

5

Po upečení potřeme máslem a necháme vychladnout. Po vychladnutí nakrájíme a podáváme.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit