Křehký meruňkový koláč
Přísady
Přísady
na recept Křehký meruňkový koláč
Na těsto:
| 300 g | hladká mouka |
| 80 g | cukr |
| 2 balíčky | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 3 PL | voda |
| 220 g | máslo nebo margarínu změklého |
Na náplň:
| 2 balení | Dr. Oetker Puding příchuť Vanilka |
| 50 g | cukr |
| 750 ml | mléko polotučné |
| 1 ks | bílek |
| 400 g | zakysaná smetana |
| 750 g | meruňky |
Na potření:
| 1 ks | žloutek |
| 1 zarovnaná PL | mléko polotučné |
Na posypání:
| 1 balíček | Skořicový cukr Dr. Oetker |
| 50 g | mandle - lupínků |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu náplně uvaříme z pudingových prášků, 750 ml mléka a 50 g cukru puding podle návodu na obale. Bílek ušleháme dotuha, vmícháme do horkého pudingu a náplň necháme trochu zchladnout. Vmícháme zakysanou smetanu a necháme vychladnout. Meruňky omyjeme a vypeckujeme.
Na přípravu těsta smícháme v míse mouku, cukr, vanilínový cukr a sůl. Přidáme vodu, máslo nebo margarín a ručně vypracujeme hladké těsto. Polovinu těsta vyválíme na plát 30 x 40 cm a pomocí válečku přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Potřeme náplní a obložíme meruňkami oblou stranou nahoru. Druhou polovinu těsta vyválíme na stejně velký plát a opatrně přeneseme na meruňky. Pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme vrchní plát žloutkem rozšlehaným v mléce. Posypeme skořicovým cukrem a mandlovými lupínky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Koláč necháme vychladnout a nakrájíme na řezy.
Nutriční hodnoty na recept Křehký meruňkový koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
712
kJ
170 kcal |
766
kJ
183 kcal |
| Tuky | 9.57 g | 10.29 g |
| Sacharidy | 19.10 g | 20.54 g |
| Bílkoviny | 3.03 g | 3.26 g |
