Krémeš Tatry

Zpět na přehled receptů.

Křehký meruňkový koláč

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Lahodný koláč pro chvíle u kávy nebo čaje

asi 30 porcí

snadná příprava 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Křehký meruňkový koláč

Na těsto:

300 g	hladká mouka
80 g	cukr
2 balíčky	Vanilínový cukr Dr. Oetker
špetka	sůl
3 PL	voda
220 g	máslo nebo margarínu změklého

Na náplň:

2 balení	Originál Puding vanilka příchuť Dr. Oetker
50 g	cukr
750 ml	mléko polotučné
1 ks	bílek
400 g	zakysaná smetana
750 g	meruňky

Na potření:

1 ks	žloutek
1 zarovnaná PL	mléko polotučné

Na posypání:

1 balíček	Skořicový cukr Dr. Oetker
50 g	mandle - lupínků

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)

preparation

příprava

Na přípravu náplně uvaříme z pudingových prášků, 750 ml mléka a 50 g cukru puding podle návodu na obale. Bílek ušleháme dotuha, vmícháme do horkého pudingu a náplň necháme trochu zchladnout. Vmícháme zakysanou smetanu a necháme vychladnout. Meruňky omyjeme a vypeckujeme.

Na přípravu těsta smícháme v míse mouku, cukr, vanilínový cukr a sůl. Přidáme vodu, máslo nebo margarín a ručně vypracujeme hladké těsto. Polovinu těsta vyválíme na plát 30 x 40 cm a pomocí válečku přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Potřeme náplní a obložíme meruňkami oblou stranou nahoru. Druhou polovinu těsta vyválíme na stejně velký plát a opatrně přeneseme na meruňky. Pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme vrchní plát žloutkem rozšlehaným v mléce. Posypeme skořicovým cukrem a mandlovými lupínky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 30 minut

Koláč necháme vychladnout a nakrájíme na řezy.