Křehký meruňkový koláč

Krémové ovocné košíčky

Zpět na přehled receptů.

Krémeš Tatry

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Srdeční záležitost, kterou musíte ochutnat. Spojení krému se Zlatého klasu, šlehačky a těsta si prostě zamilujete.

O nás 24 porcí

střední obtížnost 50 minut

vytisknout

Přísady

na recept Krémeš Tatry

Ještě potřebujeme:

	2 ks plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

250 ml	voda
80 ml	olej
špetka	sůl
220 g	hladká mouka
6 ks	vejce

Na krém:

300 g	cukr
150 ml	voda
500 ml	mléko polotučné
2 balíčky	Zlatý klas Dr. Oetker
250 g	máslo změklé
50 g	ořechy vlašské mleté

Na ozdobení:

750 ml	smetana ke šlehání 33%
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
3 zarovnaných PL	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu těsta nalijeme do kastrůlku vodu. Přidáme olej a sůl a přivedeme k varu. Poté vmícháme mouku a vymícháme dohladka. Odstavíme z plotny, těsto přeneseme do mísy a necháme ho zchladnout. Do těsta zašleháme vejce elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Těsto stejnoměrně rozdělíme na 2 vymazané plechy a pomocí stěrky uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: O nás 20 Minuty

Pláty necháme vychladnout.

Na přípravu krému ve větším hrnci zkaramelizujeme cukr. Opatrně přilijeme vodu a přivedeme k varu. V mléce rozmícháme Zlaté klasy a vlijeme je do karamelu. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Poté odstavíme a za občasného zamíchání necháme zcela vychladnout. Nakonec do krému zašleháme máslo a vmícháme ořechy. Na jeden z plátů naneseme krém a stejnoměrně ho rozetřeme.

Na ozdobení vyšleháme smetanu se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku naneseme na krém a zakryjeme druhým plátem. Povrch Krémešů posypeme moučkovým cukrem.