Malinové pohlazení

Zpět na přehled receptů.

Kuřecí aspikové bábovičky

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Tradiční kuřecí aspik v novém kabátu s kadeřávkem a Vega gelem Dr. Oetker.

asi 8 porcí

střední obtížnost 60 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Kuřecí aspikové bábovičky

Na aspik:

1 ks	kuřecí stehno
70 ml	voda
	koření nové (4 kuličky)
6 kuliček	pepř
0,5 ks	cibule
stroužek	česnek
1 ks	mrkve
0,25 ks	celeru
3 PL	bílé víno
	sůl
	pepř
2 PL	majonéza
	kadeřavá kapusta (2 listy)
	pažitka
2 balíčky	VEGA Gel Dr. Oetker

Ještě potřebujeme:

8 ks	misky
trochu	olej na vymazání misek

preparation

příprava

Na přípravu aspiku vložíme stehno do hrnce a zalijeme ho vodou. Přidáme koření a sůl a necháme asi hodinu vařit. Po dobu vaření sbíráme případnou pěnu. Poté přidáme zeleninu kromě kadeřávku a pažitky.

Maso a zeleninu scedíme přes cedník a plátýnko. Odměříme 500 ml vývaru, přidáme do něj bílé víno, osolíme, opepříme a necháme ho vychladnout.

Maso zbavíme kůže, obereme od kosti a natrháme na menší kousky. Mrkev nakrájíme na kolečka. Kadeřávek a pažitku nakrájíme nadrobno. Misky vymažeme olejem a do nich naskládáme maso a zeleninu.

Do vychladlého vývaru vmícháme Vega gel a přivedeme k varu. Přidáme majonézu a asi 1 minutu povaříme. Nalijeme do misek na maso a zeleninu a uložíme do chladničky ztuhnout alespoň na 3 hodiny.