COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Květákovo-ananasová polévka

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Lahodná polévka s kokosovým mlékem s Crème légère Dr. Oetker.

asi 12 porcí

střední obtížnost 40 minut

Přísady

Přísady

na recept Květákovo-ananasová polévka

Polévka:

1100 - 1300 g květák
2 ks šalotka
stroužek česnek
20 g zázvor
2 PL olej např. řepkový
0,5 KL kari koření
na špičku nože kurkuma
800 ml drůbeží vývar
400 ml kokosové mléko
400 ml džus ananasový
sůl
pepř černý čerstvě mletý
chilli vločky
muškátový oříšek mletý

Posyp:

asi 30 g mandle sekané
asi 30 g ořechy sekané
1 ks baby ananas
1 PL pažitka nasekaná
1 balení Creme VEGA Dr. Oetker
trochu olej ořechový

preparation

příprava

1

Příprava

Květák očistíme a rozdělíme na růžičky. Šalotky a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zázvor oloupeme a nakrájíme na jemno.

2

Postup

Olej rozehřejeme ve velkém hrnci. Šalotku a česnek krátce orestujeme, přidáme růžičky květáku a krátce orestujeme. Přidáme kari, kurkumu a zázvor a krátce podusíme. Vše zalijeme vývarem a kokosovým mlékem a na středním plameni dusíme pod pokličkou cca 25 minut.

3

Posyp

Mezitím opražíme mandle a ořechy bez tuku na pánvi s nepřilnavým povrchem do zlatova a necháme vychladnout na talíři. Ananas oloupeme, odstraníme střední tuhou část a dužinu nakrájíme na kostičky. Smícháme mandle, ořechy, ananas a pažitku.

4

Polévku rozmixujeme a propasírujeme přes sítko. Přimícháme ananasovou šťávu a prohřejeme. Polévku dochutíme solí, pepřem, čili vločkami a muškátovým oříškem.

5

Polévku rozdělíme do misek. Podáváme se lžící Crème légère, trochou posypu a zakapané ořechovým olejem.

Nutriční hodnoty na recept Květákovo-ananasová polévka

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 871 kJ
208 kcal
255 kJ
61 kcal
Tuky 9.63 g 2.84 g
Sacharidy 24.87 g 7.34 g
Bílkoviny 4.26 g 1.26 g