Křupavé kroužky

Kynutá bábovka

Zpět na přehled receptů.

Květinová Pavlova

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

rozkvetlé jaro

O nás 15 kusů

snadná příprava 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Květinová Pavlova

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač
	cukrářský sáček s řezanou trubičkou

Na bezé:

	bílek
220 g	moučkový cukr
2 PL	ocet
2 zarovnaná PL	Solamyl bez lepku Dr. Oetker
1 balení	Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker
1 balení	Barva gelová potravinářská žlutá Dr. Oetker

Na ozdobení:

250 ml	smetana ke šlehání 33%
1 balíček	Smeta-fix Dr. Oetker
250 g	maliny nebo mix různého ovoce. (borůvky, ostružiny, jahody)

preparation

příprava

Na přípravu bezé v míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Přidáme cukr, ocet a Solamyl a krátce zašleháme. Hmotu rozdělíme na poloviny a každou obarvíme. Jednu polovinu obarvíme červenou barvou a druhou žlutou barvou. Cukrářské sáčky naplníme a na plechu vyloženým papírem na pečení tvoříme kytičky. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Elektrická trouba: 140 °C

Horkovzdušná trouba: 120 °C

Doba sušení: O nás 20 Minuty

Poté snížíme teplotu a dále sušíme.

Elektrická trouba: 70 °C

Horkovzdušná trouba: 50 °C

Doba sušení: O nás 40 Minuty

Kytičky necháme vychladnout.

Na ozdobení vyšleháme smetanu se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Naplníme cukrářský sáček a naneseme na kytičky a dozdobíme ovocem.

Co je Pavlova? Lehký sněhový moučník se šlehačkou a ovocem, připravený z bílků, cukru, škrobu a octa. Moučník je pojmenován po ruské primabaleríně Anně Pavlové.