COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Makovo-ořechové mini bábovky s vanilkovým krémem

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Nejlepší domácí mini bábovky s vanilkovým krémem ze Zlatého klasu Dr. Oetker.

asi 10 kusů

střední obtížnost 40 minut

Přísady

Přísady

na recept Makovo-ořechové mini bábovky s vanilkovým krémem

Na těsto:

125 g mák mletý
75 g ořechy vlašské mleté
75 g cukr třtinový
0,5 KL Jedlá soda Dr. Oetker
špetka sůl
110 g tvaroh polotučný
50 g máslo rozpuštěné
2 ks žloutek
3 PL griotka nebo rum
2 ks bílek

Na krém:

250 ml mléko polotučné
1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker
2 zarovnaná PL moučkový cukr
1 balíček Vanilkový cukr Dr. Oetker
1 ks žloutek
100 g máslo změklé
3 PL griotka rum

Ještě potřebujeme:

plech na pečení
elektrický ruční šlehač
forma silikonová na mini bábovky
cukrářský sáček s řezanou trubičkou

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta v míse smícháme mák s ořechy, cukrem, sodou a solí.  V jiné míse vyšleháme tvaroh s máslem, žloutky a griotkou nebo rumem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně přimícháme sypkou směs a vyšlehaný tuhý sníh z bílků. Těsto naneseme do vymazaných a moukou vysypaných formiček na bábovky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 35 minut

2

Bábovky necháme vychladnout a opatrně je vyjmeme z formiček.

3

Na přípravu krému uvaříme puding z mléka, Zlatého klasu a cukru podle návodu na obale jen navíc přidáme vanilkový cukr a žloutek. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme zcela vychladnout. V míse vyšleháme máslo dohladka a postupně zašleháváme vychladlý Zlatý klas. Nakonec vmícháme griotku nebo rum. Krémem naplníme cukrářský sáček. Bábovky jednou podélně rozřízneme a naplníme krémem. Pokud nám zbyde krém, naneseme ho do otvorů ve středu bábovky.

Nutriční hodnoty na recept Makovo-ořechové mini bábovky s vanilkovým krémem

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1206 kJ
288 kcal
829 kJ
198 kcal
Tuky 23.40 g 16.03 g
Sacharidy 15.74 g 10.78 g
Bílkoviny 6.03 g 4.13 g