Zpět na přehled receptů.

Makovo-ořechové mini bábovky s vanilkovým krémem

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Nejlepší domácí mini bábovky s vanilkovým krémem ze Zlatého klasu Dr. Oetker.

asi 10 kusů

střední obtížnost 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Makovo-ořechové mini bábovky s vanilkovým krémem

Na těsto:

125 g	mák mletý
75 g	ořechy vlašské mleté
75 g	cukr třtinový
0,5 KL	Jedlá soda Dr. Oetker
špetka	sůl
110 g	tvaroh polotučný
50 g	máslo rozpuštěné
2 ks	žloutek
3 PL	griotka nebo rum
2 ks	bílek

Na krém:

250 ml	mléko polotučné
1 balíček	Zlatý klas Dr. Oetker
2 zarovnaná PL	moučkový cukr
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker
1 ks	žloutek
100 g	máslo změklé
3 PL	griotka rum

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení
	elektrický ruční šlehač
	forma silikonová na mini bábovky
	cukrářský sáček s řezanou trubičkou

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mák s ořechy, cukrem, sodou a solí. V jiné míse vyšleháme tvaroh s máslem, žloutky a griotkou nebo rumem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně přimícháme sypkou směs a vyšlehaný tuhý sníh z bílků. Těsto naneseme do vymazaných a moukou vysypaných formiček na bábovky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 35 minut

Bábovky necháme vychladnout a opatrně je vyjmeme z formiček.

Na přípravu krému uvaříme puding z mléka, Zlatého klasu a cukru podle návodu na obale jen navíc přidáme vanilkový cukr a žloutek. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme zcela vychladnout. V míse vyšleháme máslo dohladka a postupně zašleháváme vychladlý Zlatý klas. Nakonec vmícháme griotku nebo rum. Krémem naplníme cukrářský sáček. Bábovky jednou podélně rozřízneme a naplníme krémem. Pokud nám zbyde krém, naneseme ho do otvorů ve středu bábovky.