COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Makovo-ořechové mini bábovky s vanilkovým krémem

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Nejlepší domácí mini bábovky s vanilkovým krémem ze Zlatého klasu Dr. Oetker.

asi 10 kusů

střední obtížnost 40 minut

Přísady

Přísady

na recept Makovo-ořechové mini bábovky s vanilkovým krémem

Na těsto:

125 g mák mletý
75 g ořechy vlašské mleté
75 g cukr třtinový
0,5 KL Jedlá soda Dr. Oetker
špetka sůl
110 g tvaroh polotučný
50 g máslo rozpuštěné
2 ks žloutek
3 PL griotka nebo rum
2 ks bílek

Na krém:

250 ml mléko polotučné
1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker
2 zarovnaná PL moučkový cukr
1 balíček Vanilkový cukr Dr. Oetker
1 ks žloutek
100 g máslo změklé
3 PL griotka rum

Ještě potřebujeme:

plech na pečení
elektrický ruční šlehač
forma silikonová na mini bábovky
cukrářský sáček s řezanou trubičkou

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta v míse smícháme mák s ořechy, cukrem, sodou a solí.  V jiné míse vyšleháme tvaroh s máslem, žloutky a griotkou nebo rumem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně přimícháme sypkou směs a vyšlehaný tuhý sníh z bílků. Těsto naneseme do vymazaných a moukou vysypaných formiček na bábovky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 35 minut

2

Bábovky necháme vychladnout a opatrně je vyjmeme z formiček.

3

Na přípravu krému uvaříme puding z mléka, Zlatého klasu a cukru podle návodu na obale jen navíc přidáme vanilkový cukr a žloutek. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme zcela vychladnout. V míse vyšleháme máslo dohladka a postupně zašleháváme vychladlý Zlatý klas. Nakonec vmícháme griotku nebo rum. Krémem naplníme cukrářský sáček. Bábovky jednou podélně rozřízneme a naplníme krémem. Pokud nám zbyde krém, naneseme ho do otvorů ve středu bábovky.

Nutriční hodnoty na recept Makovo-ořechové mini bábovky s vanilkovým krémem

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1206 kJ
288 kcal
829 kJ
198 kcal
Tuky 23.40 g 16.03 g
Sacharidy 15.74 g 10.78 g
Bílkoviny 6.03 g 4.13 g