Flag

Černý princ

asi 15 - 20 kusů
Středně obtížné
50 min
Nepečený dezert s nadýchanou sněhovou pěnou a čokoládovou polevou, ideální pro slavnostní chvíle.
Černý princ je elegantní nepečený dezert, který okouzlí svou lehkostí a výraznou chutí. Nadýchaná sněhová pěna drží tvar díky Želatině v plátcích Dr. Oetker a je korunována lesklou čokoládovou polevou. Tento dezert je ideální pro slavnostní příležitosti, kdy chcete překvapit něčím výjimečným a př...
Přísady
Příprava
Na korpus
kolečko na vykrajování
((ø 5 cm))
elektrický ruční šlehač
cukrářský sáček se zdobící trubičkou
Na korpus
1 - 2 ks
dortové oplatky
Na sirup
100 g
cukr
50 ml
voda
Na želatinu
2 plátky
Želatina v plátcích Dr. Oetker
2 PL
rum
Na sněhovou hmotu
3 ks
bílek
50 g
moučkový cukr
Na polevu a posypání
2 balíčky
Poleva tmavá Dr. Oetker
50 ml
slunečnicový olej
2 PL
kokos strouhaný

Zobrazit výrobky

Želatina v plátcích Dr. Oetker
Poleva tmavá Dr. Oetker
Celkem:
50 min
Příprava :
35 min
1
Příprava korpusu

Na přípravu korpusu vykrajovátkem z oplatek vykrájíme kolečka.

2
Příprava sirupu

Na přípravu sirupu v kastrůlku povaříme asi 5 minut za stálého míchání cukr s vodou, dokud se nevytvoří sirup.

3

Želatinové plátky namočíme do rumu nabobtnat. Poté je ve vodní lázni rozpustíme (nevaříme). 

4
Příprava sněhové hmoty

Na sněhovou hmotu vyšleháme sníh z bílků za postupného přidávání moučkového cukru elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Do sněhu zašleháme horký sirup a šleháme, pokud sníh trochu nezchladne. Poté zašleháme rozpuštěnou rumovou želatinu. Směsí naplníme cukrářský sáček a na kolečka z oplatek nastříkáme kopečky a uložíme do chladničky asi na hodinu ztuhnout.

5
Příprava polevy a namáčení kopečků

Polevu rozpustíme podle návodu na obale, nalijeme do misky a vmícháme do ní olej. Kopečky opatrně máčíme v polevě a posypeme kokosem. Uložíme do chladničky zatuhnout.

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit